Det är verkligen inte varje dag vi äter nybakat bröd till frukost. Hembakat. Jag hittade ett recept på nattjäst bröd igår kväll, där ingredienserna bara skulle blandas ihop för hand, gärna stå i rumstemperatur 30 minuter och sedan stå i kylen över natten.
På morgonen plattar man ut degen till ca 2 cm tjock (ingen knådning!) Dela upp i bitar och grädda ca 15-20 minuter i 225 grader. Hur smidigt som helst! Och gott!
Här kommer receptet om du vill prova själv:
25 gram jäst
4 dl vatten
1 dl mjölk
1 msk honung
1,5 tsk salt
9,5 dl vetemjöl (special eller vanligt)
1 dl grahamsmjöl
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar